Kabaklı Soğuk Çorba Tarifi

Kabaklı Soğuk Çorba Tarifi

10 Aralık 2018 1 Yazar: admin

KABAKLI SOĞUK ÇORBA

Kabak sevenler bu eşsiz tarifi çok sevecekler.. Başka hiçbir yerde bulamayacağınız bu tarifi sizler için paylaşıyoruz. Haydi başlıyoruz.

Kabaklı Soğuk Çorba Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 Bardak Su ( Çay Bardağında )
  • 2 Kaşık Zeytinyağı ( Yemek Kaşığında )
  • Yarım Demet Kıyılmış Dereotu
  • 1 Yemek Kaşığı Küçük Küçük Doğranmış Badem
  • 2 Bardak Süzme Yoğurt ( Su Bardağında )
  • 4 Bardak Ayran ( Su Bardağında )
  • 1 Kaşık Pul Biber ( Tatlı Kaşığında )
  • 1 Diş Havanda Ezilmiş Sarımsak
  • 3 Adet Kabak
  • Tuz

Kabaklı Soğuk Çorba Nasıl Yapılır?

  • Bulguru tencereye koyarak 3 bardak su ekleyin ( su bardağında ), daha sonra yumuşayana kadar haşlayın. Kabakları zar şeklinde doğrayarak zeytinyağında bademlerle beraber 5 dk boyunca kavurun.  Daha sonra ocaktan alıp kıyılmış dereotu, karabiber ve tuz ekleyerek tatlandırın. Bulgurla beraber suyunu oda ısısında soğutun.
  • Yoğurt ile ayranı ayrı kaplarda iyicene karıştırın. Daha sonra geriye kalan tüm malzemeyi bulgurlu suya ekleyin. Karıştırıp buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.