Kinoalı Balık Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kinoalı Balık Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

23 Aralık 2018 0 Yazar: admin

Kinoalı balık çorbası, Omega-2 bakımından oldukça zengin bir besindir. Bununla beraber içerisine eklenen sebzelerle bağışıklık sisteminizi iyi bir şekilde güçlendirebilirsiniz. Bu nedenle kış aylarında şifalı bir çorba tüketmek için tercih edebileceğiniz en güzel çorbalardan bir tarifi daha sizler için hazırladık… İşte size Kionalı balık çorbası tarifi nası yapılır ayrıntıları yazımızın devamında…

Kinoalı Balık Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 Kilo temizlenmiş mezgit
  • 2 Adet soğan (büyük boy)
  • 3 Adet havuç (orta boy)
  • 2 Adet patates (orta boy)
  • 2 Kaşık sıvı yağ (yemek kaşığında)
  • 1 Adet kereviz sapı
  • 1 Adet kereviz
  • 1 Kaşık kinoa (yemek kaşığında)
  • 1 kaşı tereyağı (yemek kaşığında)
  • 2 Adet yumurtanın sarısı
  • 1 Adet karabiber (tane çekilmiş olacak)
  • 2 Adet limon
  • 1 Lt. su
  • Tuz.

Servis İçin:

  • 1 Diş sarımsak
  • 1 Tutam tuz
  • 1 Tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 3 Yaprak fesleğen (taze olacak)
  • 4 Dilim baton ekmek (verev kesilmiş olacak)

Kinoalı Balık Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Sebzeleri zar şeklinde ve soğanı da yemeklik olacak şekilde doğrayın.
  • Sıvı yağı ısıtarak soğanı yumuşayana kadar iyicene kavurun.
  • Tuzu ve sebzeleri ekleyin ve 5 dk boyunca kavurmaya devam edin.
  • Balıkları ve 1 litre suyu ekleyin ve daha sonra 10 dk boyunca pişirin.
  • Balıklar pişince balıkları bir süzgeç yardımıyla alın ve kılçıklarını iyicene temizleyerek yemek kaşığına sığacak bir şekilde parçalayın.
  • Tencerenin içinde kaynamaya devam eden suya kinoayı ekleyerek kısık ateşte kinoaları pişirin.
  • Daha sonra ayrı bir kase kullanarak 2 adet yumurta sarısını limonla beraber güzelce çırpın.
  • Kaynayan çorbanın suyundan 2 yemek kaşığı kadar alarak naneyi ılıtın.
  • Ilımış olan meyane karışımını kaynamakta olan çorbanın suyunu yavaş yavaş ekleyin.
  • Tereyağıyla beraber önce parçalara ayırmış olduğunuz balıkları ilave edin.
  • Birkaç dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  • Daha sonra taze çekilmiş olan karabiberi de ekleyerek servis yapın.

TAVSİYE: Hazırlamış olduğunuz çorbayı servis yapmadan önce 1 diş sarımsağı havan yardımıyla taze fesleğen, zeytinyağı ve tuz ile beraber iyicene ezin. Ekmeklerin her iki tarafına da sürerek ızgarada kızartın. Daha sonra çorbayı kızarmış ekmekle beraber sıcak olarak servis yapın.