Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi

10.12.2018
18
Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi

MANTARLI TAVUK ÇORBASI

Sizler için hazırlamış olduğumuz mantarlı tavuk çorbası tarifi ile harika bir tat deneyin pişman olmazsınız şimdiden deneyeceklere AFİYET OLSUN. . ☺😊

Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 Kaşık Tereyağı (Yemek Kaşığında)
  • 2 Kaşık Zeytinyağı (Yemek Kaşığında)
  • 1 Adet Soğan (Orta Boy)
  • 1 Kaşık Un (Yemek Kaşığında)
  • 300 Gram Mantar
  • 1 Bardak Mini Midye Makarna (Ölçeği Su Bardağında Olacak)
  • 250 Gram Ispanak Kökü
  • Karabiber, Tuz
  • 1 Paket 200 Ml. Krema

Tavuk Etini Haşlamak İçin;

  • 1 Tavuk But
  • 1 Arpacık Soğan
  • 1 Dal Kereviz Sapı
  • Yarım Havuç
  • 1 Adet Defne Yaprağı
  • 2 Dal Maydanoz

Mantarlı Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Tavuk budunu, 1 arpacık soğanı, 1 dal kerevizi, 2 dal maydanozu, yarım doğranmış havucu ve bir adet defne yaprağını bir tencereye koyun. Üstüne yaklaşık olarak 8 bardak su ekleyerek kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra altını kısarak tavuğun eti kemiğinin üzerinden dökülene kadar yaklaşık olarak 40 dk boyunca haşlayın.
  • Mantarı temizleyerek ince ince doğrayın. Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra ince bir şekilde kıyın. Soğanı da küçük küçük doğrayın.
  • Haşlamış olduğunuz tavuk budunun etini kemiğinden ayırarak suyunu süzün. Etleri çorbada yiyebileceğiniz biçimde ve kaşığa sığacak şekilde didikleyin. Süzmüş olduğunuz tavuk suyunu bir kaba aktarırken bardakla ölçerek üzerine 8 bardak olacak şekilde su ekleyerek sıcak tutun.
  • Çorbayı yapacağınız tencereyi ocağa koyun. Tencereyi hafif bir şekilde ısıtın. Tereyağını, zeytinyağını ve soğanları ekleyerek 2-3 dk boyunca kavurun. Mantarı da ekleyerek 1-2 dk daha kavurun. Çorbanın suyunu ekleyeceğiniz zaman bir çırpı veya tahta bir kaşık yardımıyla topaklanması için sürekli karıştırın. Çorba kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin. Ayırmış olduğunuz tavuk etlerini, ıspanakları ve makarnaları da ekleyerek makarnalar haşlanıncaya kadar pişirmeye devam edin.
  • En son olarak, krema ve karabiberi de ekleyerek ocaktan alın.

 

 

ETİKETLER: , ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

  1. Mustafa dedi ki:

    Yeme de yanında yat